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第294回 饥饿营销法

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要的还是店铺周边的顾客。对于像咱们这样一家小店来说,如果没有较为稳定的回头客群体,那就相当于失败。”

    苏琳的头脑很是灵光,听了林轻歌的话,马上明白了过来。但她还是迟疑地问道:“林老板,那我们明天再多买一些生鸡,这样不就可以坚持卖到傍晚时段了吗?”

    林轻歌摇摇头,说道:“快速地填充市场,虽然可以在短时间内赠到足够多的利润,但市场一旦产生饱合的情况,对产品的需求将会迅速下降。换句话说,咱们的炸鸡再好吃,大家也不可能每天都买,尤其是在这炸鸡随时都可以买到的情况下,很多人反而会降低很多购买的欲望。”

    苏琳瞪大了眼睛,惊道:“会……会这样吗?”

    林轻歌曾经掌管多家企业,对于经营还是有些经验的。他微微一笑,说道:“销售商品,与其说重点在于研究商品的好坏,倒不如是在于研究消费者的需求心理。如果咱们的炸鸡随时都能买到,那么你作为一个住在附近的人,当下班回家路过巷口的时候,看到有人在排队买炸鸡,你很可能会选择放弃,等到哪天没人排队时再买。但如果咱们的炸鸡数量很少,就算排队也未必买得到的话,反而会有很多人甘愿排队购买了。这叫作饥饿营销,算是一种很简单的商业手段,但对于很多人来说却是相当有效。”

    苏琳若有所思,问道:“林老板,您的意思是……咱们每天的炸鸡数量不但不能增加,在有需要的时候,甚至应该适当减少一些?”

    “没错。”林轻歌笑道:“还要调整炸鸡出锅的节奏,每批炸鸡之间,保持一定的时长,这样才会让外面排队的人觉得一鸡难求。这种舆论被大家传递出去之后,很多人会下意识地产生咱们林氏秘制炸鸡需要抢购的感觉。只有这样,消费者才会对咱们的炸鸡长期持有购买欲望,甚至是抢购的冲动。”

    这番话,苏琳消化了许久,终于长长吁了口气,感慨道:“林老板,您可真厉害!”

    “呵呵,你也不错,接受能力这么强,我看好你哟。”林轻歌向苏琳投去一个鼓励的眼神,然后便晃晃悠悠地走向院子,准备继续摆弄他的那些果蔬去了。

    结果还没走出饭馆儿厅堂,就听门口处岳皮皮的声音再次响起:“喂,今天我们不营业,你快出去!”

    又有人闯门?今天这是咋了?

    林轻歌考虑到来人有可能是关亭海找来替弟弟报仇的打手,生怕岳皮皮吃亏受伤,忙转回身走了过去。

    结果等他走了两步,才看清门口被岳皮皮拦住的只是个三十来岁的瘦弱男子。

    那男子一副弱不经风的模样,怎么看也不像是关亭海找来的打手。林轻歌这才放下心来,正准备委婉地打发那人离开,男子却一眼看见他,抢先说道:“林先生……您就是林轻歌林先生吧?”

    “嗯?”林轻歌一愣,又仔细看了看那人的模样……确实不认识啊。他迟疑道:“你是……”

    那男子咧嘴一笑,说道:“我姓吴,吴吉祥。”
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