第一百零二章经营之道

    “如果计划好了，那你就去做吧！湘姐支持你。”方明湘拍了拍他的肩说道。“开店前你先考虑好两件事，店里怎么装修？以及招牌小吃怎么做得好吃？”

    曾经胆小怕事的男孩子，已经成长到这一步，自然值得大力鼓励和支持。

    即使创业失败，亏点钱也划算，这体验他能一辈子受用。

    一家小吃店，能不能吸引顾客，无非是两个原因：环境和口味。

    这时候大多数小吃店没有装修，毛坯房里杂乱放几套桌椅，简单弄两口三眼煤球灶，还放在店门口，让路过的客人一看到锅里的热气，就知道是家小吃店。

    最多在墙上装几台摇头电风扇，天气热了，顾客拉一下就能吹风，非常方便。

    既然他来问自己的意见，那肯定得弄得正规一点。

    不求像前世的面点王一样，走中式小吃快餐的路子，装修学肯德基和麦当劳，看起来非常干净上档次。

    至少起码的装修还是要做的。

    比如拉一下平顶，墙上和地面贴上磁砖，用专用的桌椅，墙上挂上各种点心的实物图以及价格，让顾客一进来，就一目了然等等。

    至于煮东西的灶，也要专业一点，不能用煤炉子，有灰不说，到时熏得黑乎乎的，让顾客看了没胃口。

    至于口味，反倒简单，用心做就是了。

    如果他们被这个难住了，那她手里有的是小吃的做法，到时教给他们就行。

    “湘姐，我知道了。”见她张口就讲到一些注意点，姜文彬边听边记，眼睛越来越亮。

    这些有的自己想到了，大多数他根本没考虑到。

    如果照湘姐讲的去做，赚钱应该没问题了。

    毕竟虞城这么多早餐店，还没有哪一家，做得这么规范。

    “湘姐，我也要开店。”蒋学华已经将早餐摊收好了，进来时听到方明湘的话，忍不住嚷起来。“你不能只管他的事，也帮我出出主意。”

    他是真的急了，开店的计划，很早就有了，只是一直没机会说出来。

    没想到被姜文彬抢了先，他现在一开口，倒是像在跟姜文彬争夺什么似的。

    “你想开还不容易，也开一家好了。”方明湘无所谓地回答。“到时两家店就开在隔壁，只要主打的小吃错开一下，这样反而会让更多的顾客过来吃呢——”

    做任何生意，单独一家店，往往对顾客的吸引力有限。

    如果一个地方同类的企业或项目做成了规模，那生意只会越来越好，这是必然的规律。

    何况小吃品种太多了，也不怕两家店竞争。

    就方明湘知道，单是面条，就有无数种做法。

    更不用说前世有大量的各地特色小吃，像嵊市小吃，主打豆腐年糕，沙县小吃主打拌面和蒸饺。

    到时只要让姜文彬做本地口味为主，让蒋学华做其它地方的小吃类为主，反正都不用愁没顾客。

    “一边去，别瞎嚷嚷。”蒋月华见弟弟进来后，打断方明湘的话，霸气地拍了弟弟一下，让他安静点。

    因为他没有跟自己商量过开店的事，所以认定他在瞎捣乱，根本不信这是他的真心话。

    “姐——”蒋学华皱着眉头叫了一声，“你就不能像湘姐那样，多鼓励我一下？我已经不小了，难道想开店也不行吗？”

    如果没有人引路，他最多跟其它同村人一样，在外面找家工... -->>
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